星光鱼做法

星光鱼（又称星鱼）的做法如下：

清蒸星光鱼

食材

星光鱼四条

生抽适量

姜丝适量

葱段适量

香菜适量

红辣椒一个

料酒适量

盐巴适量

鸡精适量

步骤

星光鱼处理干净，用盐巴和料酒腌制10几分钟。

切些葱段姜片放在盘底，把鱼放上，鱼上面也同样放上葱姜辣椒丝。

准备蒸锅烧开水，水开后将腌好的鱼放入，盖上盖大火蒸八分钟，再焖两三分钟。

蒸好的鱼端出来，把鱼身上和底部的葱姜夹掉，辣椒可以留着。

重新放上葱姜香菜，锅里烧点热油淋上，再淋点生抽即可。

红烧星光鱼

食材

星光鱼一条

葱25克

姜20克