茨沙的做法

茨菰（茨菇）的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 清炒茨菰

材料：

茨菰

蒜

植物油

盐

步骤：

1. 茨菰洗净切片，蒜切末。

2. 锅烧热，放油爆香蒜末。

3. 放入茨菰片翻炒，加入适量清水翻炒至断生。

4. 倒入酱油翻炒均匀，加盐调味即可。

2. 红烧茨菰

材料：

茨菰

五花肉

生姜

大葱

大蒜

冰糖

生抽

盐

步骤：

1. 茨菰洗净切片，焯水备用。

2. 五花肉切块，焯水去血水。

3. 锅烧热，放油炒糖色，加入五花肉翻炒。

4. 加入茨菰，加适量清水，小火慢炖，最后放入少量红糖及盐，起锅前撒入葱段。

3. 炸茨菰片

材料：

新鲜茨菰

植物油