小月龄米糕做法
小月龄米糕的做法如下：
材料
120克小米
200克水
2个鸡蛋
300克普通面粉
4克酵母
红枣（可选）
步骤
浸泡小米
将120克小米淘洗干净，然后倒入200克清水浸泡3个小时。
打浆
小米泡完后，放进料理机里面，打入2个鸡蛋，打成米浆。米浆打好后，倒入到盆里。
和面
倒入300克面粉，4克酵母，搅至没有干粉。盖上盖子，发酵至2倍大。
二次发酵
发酵1个小时后，面糊用筷子搅一下，排排气。模具里刷油，倒入面糊，摊平，撒上红枣粒或其他果干，二次醒5分钟。
蒸制
凉水下锅，开锅后用中火蒸30分钟，关火再焖5分钟，就可以出锅了。