王蛋的做法

王蛋通常是指鸡蛋的一种烹饪方法，下面是一种简单的王蛋做法，即蒸蛋的做法：

蒸蛋的做法

食材和调料

鸡蛋：2个

盐：适量

温水：240ml

酱油：适量（可选）

步骤

准备鸡蛋和温水：

将鸡蛋打入碗中。

搅拌鸡蛋：

用手动打蛋器轻轻搅拌，直至蛋液起小泡泡。

加水搅拌：

一边慢慢加入温水，一边继续搅拌，使蛋液充分混合。

过滤蛋液：

使用筛子将蛋液中的气泡过滤掉，以去除蛋液中的气泡，使蒸蛋更加细腻。

蒸蛋：

在碗上盖上一层保鲜膜，以防蒸的时候水滴在上面影响外观。然后隔水中火蒸20分钟。

调味：

蒸好后，根据个人口味可以滴上适量酱油进行调味。

小贴士

确保使用温水，这样蒸出来的蛋更加嫩滑。

蒸蛋时不要搅拌，以免破坏蛋液的平滑度。

蒸蛋的时间根据蛋液的厚度和蒸锅的火力大小适当调整。

以上是一种基础的蒸蛋做法，您可以根据个人口味添加其他配料，如葱花、火腿丁等，制作成不同风味的蒸蛋。