烧烤鸡头的做法

烧烤鸡头的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：

用料 ：鸡头、焯水、烀熟、红辣椒、辣酱、烧烤料。

步骤

把鸡用水焯5-10分钟，然后洗干净，毛处理干净。

放锅里烀熟，大约20分钟。

烀熟后放凉，用手从嘴掰开。

锅里放油，烧八成热放红辣椒，出香味后放辣酱，放处理好鸡头翻炒，最后放烧烤料炒匀，盛盘。

方法二：

用料：

鸡头、椒盐、辣椒面、孜然粉。

步骤

拔掉鸡头的鸡毛，用手挤一挤鼻孔的部位。

将处理干净的鸡头清洗干净，剁成两半。

用竹签串起鸡头，放在烧热的烤炉上烤制，烤到表皮变黄、微焦。

撒上椒盐、孜然粉和辣椒面，多翻面烤制半分钟。

方法三：