菇类做法大

菇类做法多样，既有简单易做的家常菜，也有需要一定技巧的复杂菜肴。以下是一些常见的菇类做法：

香菇炒西兰花

材料：新鲜香菇、西兰花、大葱、蒜、盐、生抽、食用油。

做法：

香菇洗净切片，西兰花切小朵，葱蒜切末。

热锅凉油，放入葱蒜爆香。

加入香菇翻炒出香味，然后加入西兰花，翻炒均匀。

加入适量盐和生抽，继续翻炒1-2分钟，至西兰花变色即可出锅。

奶油蘑菇汤

材料：蘑菇、洋葱、黄油、奶油、鸡高汤、盐、黑胡椒。

做法：

蘑菇切片，洋葱切丁备用。

锅中放入黄油，待融化后加入洋葱炒至透明。

加入蘑菇翻炒，直到蘑菇出水变软。

倒入鸡高汤，煮沸后转小火炖10分钟。