泡多源做油条的做法
材料
面粉:500克
牛奶:300克
鸡蛋:1个
酵母粉:3克
泡多源A:2克
花生油:适量
做法步骤
和面
将面粉和泡多源A拌匀,倒入酵母粉和牛奶,鸡蛋打入,一起和成软硬适中的面团。
再放入10克花生油揉匀,表面抹上油静置发酵。
发酵
第二天早上起来,面团已经发酵。
擀面和切条
直接拿出面团,不要揉搓,直接铺成长条状,用擀面杖稍微擀一下。
用刀切成条状,这个大小随意就好,看你的锅有多大,能够炸得开就可以。
成型
两片摞起来,用筷子压一下。
然后从中间切开,把两边稍微捏一下,油条的坯子就做好了。