何氏菜做法

何氏尖椒大蒜

用料：尖椒2只、大蒜一头、酱油两勺、糖一勺、油两勺。

做法

尖椒和大蒜切好。

锅热放油，稍微多点儿。

先放大蒜，后放辣椒，扒拉扒拉。

放酱油，放糖，出锅。

小贴士：酱油和糖稍微多放一些，味儿重好吃，下饭。

何氏红烧肉

用料：五花肉3两左右、胡萝卜1根、土豆一个、蒜2个、盐少许、生抽少许、水适量。

做法

洗净切块，腌肉。

加油，先炒肥肉，再加瘦肉，肉微熟。

加土豆、胡萝卜，加水焖煮，可加入大蒜和姜少量。

大火焖煮，小火收汁，出锅装盒。

何氏盐焗鸡