做肠的做法

做肠的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：炸火腿肠

食材 ：火腿肠、面糊、食用油。

食材预处理

火腿肠切成小块，用纸巾擦干表面水分。

在火腿肠上划几道口子，增加口感和美观度。

制作步骤

调制面糊，面粉加水加盐和调料，面糊要稀稠适中。

将火腿肠块裹上面糊。

锅中倒入足量食用油，油温五至六成热时放入火腿肠，用筷子轻轻翻动，使其均匀受热。

炸至金黄色酥脆，捞出沥油。

烹饪Tips

炸好的火腿肠可放在纸巾上吸去多余油分。

裹面糊时动作要轻，防止粘连。

方法二：自制猪肉香肠

食材：

猪肉、猪小肠、辣椒面、花椒面、盐、白糖、味精、白酒、棉绳、铁丝圈、针。

制作步骤