攸麦鱼的做法

攸麦鱼，也被称为莜面鱼鱼，是一种以莜麦粉为主要材料制作而成的面食。以下是几种攸麦鱼的做法：

材料：莜麦粉200克、沸水200克、蚝油2克、酱油2克、辣椒2克、香葱2克、姜汁2克、香油2克。

做法：

1. 将莜麦粉放入沸水中，揉匀成光滑的面团。

2. 将面团分成小剂子，做成小鱼的形状，放入蒸锅内蒸熟。

3. 将蚝油、酱油、辣椒、香葱、姜汁和香油混合，搅拌均匀后倒入蒸好的莜面鱼鱼上。

材料：莜面100克、鸡蛋1只、洋葱半个、葱两根、甜面酱1勺、酱油少许、胡椒粉1小勺、青红辣椒少许。

做法：

1. 开水揉莜麦粉，揉到光滑后醒半小时，然后搓成鱼鱼，放到刷好油的蒸屉蒸，水开后放上去三分钟即可。

2. 锅中做油，油热后炒鸡蛋，再放入洋葱和青红辣椒丝，炒透明后倒入鱼鱼，翻炒散开后放入甜面酱、酱油、胡椒粉调味，最后放葱段再炒几下即可。

材料：莜麦面粉100克、沸水半碗、胡萝卜一根、圆白菜叶几片、绿豆芽一小把、油适量、盐适量、小葱几根、白胡椒粉适量、生抽适量。