白切鸡做法空气炸锅

食材准备：

整鸡 1 只

洋葱 半个

香菇/小葱段 适量

姜片 适量

调料：生抽、老抽、蚝油、盐焗粉、蜂蜜、料酒、白糖、五香粉

鸡肉腌制：

1. 整鸡去头去尾洗净，倒入热水烫鸡皮，使表皮收缩紧实且光滑。

2. 放入调料碗中，里外涂抹均匀，腌制 3 小时以上以入味。

3. 在鸡屁股处塞入半个洋葱，根据个人喜好还可以塞入香菇或小葱段。

4. 表面放几块姜片，涂抹一层香油。

空气炸锅烹饪步骤：

1. 整鸡包上一层锡纸，浇入腌制剩余料汁。

2. 空气炸锅预热至 180 度，放入鸡，烤 45-50 分钟至熟透。中途要取出翻面，并再涂抹一层蜂蜜，这样会使鸡皮更上色漂亮。

3. 确认熟透后，取出放凉，然后手撕成块状即可享用。

小贴士：