麻酱凉面做法不用热油

将芝麻酱倒入碗中，加入少许盐和凉开水，用筷子顺一个方向搅拌，逐步加水直到芝麻酱变得稀稠，颜色变浅。

准备黄瓜和胡萝卜切成细丝，腌香椿末切碎，葱花放在小碗里，倒上一些酱油，全部材料就准备好了。

把面条煮好过凉水，盛到碗里，再倒上芝麻酱，放上配菜、葱花酱油，再淋一点醋，一碗喷香的芝麻酱面就完成了。

麻酱里加入珍选捞汁，一点点加，边加边搅拌，直到浓稠的酸奶状。珍选捞汁里面有盐、醋、糖、酱油、果汁，所以珍选捞汁是一款万能的凉拌汁。

水开下面条，煮熟捞出过凉水，面条盛入碗中，放上菜码和麻酱，搅拌均匀后即可食用。

芝麻酱入碗中，逐量加凉开水或者纯净水澥开，稠度如原味酸奶，再加适量盐搅拌融化。

黄瓜切细丝，大蒜剁成末，面条煮熟后过凉水，捞适量面条入碗，淋上芝麻酱，撒上黄瓜丝、蒜末，边吃边拌，清凉爽口。

芝麻酱2勺、生抽2勺、陈醋1勺、盐1勺、芝麻油1勺、水4勺调制一碗芝麻酱。水要用饮水机面的温水。

面条煮熟后放凉白开里面冰一下，在凉白开里加入适量冰块，这样冰一次面条就够凉了。