粉秃的家常做法

粉秃的家常做法有以下几种：

红薯粉做的粉秃

主料：红薯粉200克

辅料：冷水400克、食盐3茶匙

步骤：

1. 红薯粉200克放在碗里，加入1/4茶匙食盐；

2. 用筷子把红薯粉和食盐搅拌均匀；

3. 分次往红薯粉里倒入适量冷水；

4. 每倒入一次冷水，就用筷子把红薯粉朝一个方向搅拌，使吸收水分稀释；

5. 直到把红薯粉搅拌成可以流动的稀面浆，注意搅拌的时候不要打乱方向，要始终朝一个方向搅拌，这样面浆容易上筋；

6. 锅里放适量冷水，大火烧开，并支好蒸架；

7. 取一小碟，底部均匀的刷一层食用油，刷油的目的是防止面浆粘底，利于腕脱蒸熟脱模；

8. 用勺子舀一勺面浆，均匀的铺在碟子底部；