甜口凤爪做法

甜口凤爪的做法如下：

准备材料

鸡爪 1000克

姜末 15g

蒜末 40克

海天黄豆酱 50g

红烧酱油 35毫升

料酒（焯水）20毫升

啤酒 1罐

冰糖 10颗

橙皮 4小块

葱 2段

香菜 1小把

盐 1小勺

海鲜酱油 15g

花椒 30粒

花生油 40g

处理凤爪

准备好2斤凤爪，解冻。

鸡爪指甲剪掉，清理干净。

炒制

锅中放油，油热后加入姜末、蒜末、花椒爆香。