荞头叶做法

荞头叶的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

炒荞头叶

荞头叶摘洗净后，放入沸水中焯水变色，捞出沥干水分。

热锅冷油，加入适量盐和蒜泥，放入焯水后的荞头叶快速翻炒至熟即可出锅。

拌荞头叶

荞头叶切段，香干切片备用。

热锅冷油炒香荞头茎部，然后加入香干同炒。

加入荞头叶大火快炒，调入适量盐和味炒匀出锅。

荞头叶蘸水

荞叶摘洗净后，放入沸水中焯水变色，捞出沥干水分。

小碗内放点盐、拍细的大蒜和适量豆豉，加水调匀，喜欢辣的可以放点辣椒油。

荞头叶炒腊肉

荞头洗净，荞叶留着，荞头白切斜刀。

腊肉洗净切片，放锅里煸炒出油后盛出。