什锦锅菜的做法

什锦锅菜的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

砂锅什锦

所需食材：

猪小排250克

白菜250克

水发粉丝100克

熟鸡片、熟肚片各50克

鱼片、虾仁各50克

笋片25克

香菇五朵

黄酒、盐、味精各适量

制作方法：

1. 小排骨放砂锅加酒、姜片焖煮30分钟；

2. 白菜切块，沸水烫后与粉丝一起拌入；

3. 上面再放上鸡片、肚片、鱼片、笋片分别放砂锅四角，中午放虾仁儿，顶上放分放；

4. 加满水后，用旺火煮沸后改用小火焖10—15分钟即成。

海鲜什锦锅

所需食材：

水发海参条200克

熟净鸡肉条200克

水发鱼肚条200克

龙须菜200克

干贝200克

鲍鱼200克

鱿鱼卷200克