白吐司做法减脂

减脂期间的白吐司做法，可以尽量选择低糖、低脂、无油或低热量的原料，并减少糖分和油脂的摄入量。以下是一个减脂期间的白吐司食谱：

白吐司（低糖低脂无油版）

材料：

高筋面粉：500克

干酵母：7克

糖：10克（可选，可减少至5克或省略）

盐：10克

温水：300毫升

无盐黄油：20克（可选，可省略或用其他低热量油替代）

鸡蛋：1个（可选，用于增加面包的色泽和口感）

步骤：

混合干料：

在一个大碗中，将高筋面粉和盐混合均匀。将活化好的酵母水倒入面粉中，用木勺或手搅拌，直到形成面团。

揉面：

用手揉面，至面团光滑有弹性，大约需要10-15分钟。如果使用黄油，当面团揉好后，加入软化的黄油，继续揉面，直到黄油完全被面团吸收。

发酵：

将面团用保鲜膜覆盖，放在温暖的地方进行第一次发酵，约需要1-2小时。发酵完成后，进行排气和整形。将整形好的面团放入吐司模中，进行二次发酵，直到面团达到模具的8-9分满。

烘烤：

预热烤箱至180°C（350°F），将吐司模放入烤箱中，烘烤大约30-40分钟，直到面包表面金黄且用竹签插入后取出时不粘面。

冷却：

烘烤完成后，立即将吐司从模具中取出，放在烤架上冷却。