黄金蚕蛹的做法

黄金蚕蛹的做法如下：

准备食材

蚕蛹

葱

姜

花椒皮

八角

香叶

桂皮

鸡蛋

面粉

淀粉

油

盐

料酒

制作步骤

煮蚕蛹

将洗净的蚕蛹凉水下锅，加入适量的盐、料酒、葱、姜、花椒皮、八角、香叶、桂皮，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟。

调脆皮糊

在碗中打入2个鸡蛋，加入一勺面粉、一勺淀粉、适量花生油和少许盐，搅拌均匀。

处理蚕蛹

煮好的蚕蛹用手捏一捏不发软，用剪刀剪开。

裹脆皮糊

将剪开的蚕蛹放进脆皮糊里搅拌均匀，让每一个蚕蛹都均匀地粘裹上脆皮糊。

炸蚕蛹