酸辣百合做法

酸辣百合的做法如下：

材料准备

芹菜：300克

百合：100克

红辣椒：1个

姜：适量

调料：盐、白糖、醋、香油、辣椒油、鸡精各适量

制作步骤

焯水：将芹菜洗净切条，百合掰片，一同放入沸水中焯水，捞出后过凉水，确保完全熟透。

炒制：炒锅加香油和辣椒油，烧热后放入姜丝和红辣椒丝翻炒出香味，再加入盐、白糖、醋、鸡精和少量水，煮至白糖融化后关火，放凉备用。

腌制：将焯水后的芹菜和百合放入容器中，倒入酸辣汁，腌制20分钟，控去多余汁液，装盘即可。

小贴士

菜肴做成后放置一会，让其自行腌制20分钟，这样会更入味。

这道酸辣百合芹菜不仅口感酸辣爽口，还有减肥和降血压的功效，适合作为凉拌前菜或下饭菜。