泥螺图片

1. 葱油泥螺

材料：

泥螺

葱花

姜丝

蒜瓣

酱油

料酒

蚝油

盐

白糖

辣椒粉（可选）

做法：

1. 泥螺清洗干净，放入沸水中焯水，捞出沥干水分。

2. 锅中加油烧热，放入姜丝、蒜瓣炒香，再加入泥螺翻炒。

3. 倒入料酒、酱油、蚝油、盐和少许白糖，翻炒均匀。

4. 最后撒上葱花和辣椒粉（如果喜欢辣），拌匀即可。

2. 醉泥螺

材料：

泥螺

盐

黄酒

酱油

白糖

茴香

桂皮

姜片

辣椒粉（可选）

做法：

1. 泥螺清洗干净，用盐水浸泡3-4小时，期间搅拌使其产生泡沫，然后冲洗干净并沥干水分。