袁家村浆水鱼鱼做法

浆水鱼鱼的制作方法如下：

食材

绿豆淀粉1碗

清水5碗

浆水1碗

干辣椒碎

香葱末

蒜片

韭菜适量

盐适量

鸡精半勺

清水2碗

做法

用同一个碗做量具，取1碗绿豆淀粉，1碗水，将绿豆淀粉和水混合，搅拌匀均。

其余4碗水倒进锅里大火烧开。

水开后转小火，边搅水边把淀粉糊倒进锅里，一定要不停搅拌，搅至绿豆淀粉面水透明，再煮2分钟关火。

盆里备好凉开水，将面糊用勺子舀入漏勺中，用勺子挤压，鱼鱼就顺着漏眼滑入水里。

漏好后见凉开水立刻就成型了，这就是鱼鱼。