福清芋头做法

福清芋头有多种做法，以下提供几种常见的做法：

芋粿

原料：芋头、大米、油葱等香料。

步骤：

将大米洗好后用水浸泡一晚，水量超过米面2-3厘米。

芋头洗干净去皮，擦成丝状。

将芋头丝下锅翻炒，加入食盐调味，加入适量的水，盖锅直到焖熟。

将泡发大米和水磨成细米浆后倒入锅内搅拌均匀。

在蒸锅内加入水，将模具放入蒸锅内，大火蒸至筷子插入芋粿，拔出后筷子表面不再沾有生米浆。

把冷却好的芋粿切成三角形，放入热油锅猛火炸至馃皮金黄。

炸芋头

原料：芋头、油、盐、面粉。

步骤：

芋头刨皮，洗净切片。