酸辣粉汤饺子做法

酸辣粉汤饺子的做法如下：

准备材料

中筋面粉 500g

鸡蛋 4个

韭菜 200g

花椒粉 5g

姜粉 3g

酱油 1勺

盐 适量

油泼辣子 适量

制作步骤

揉面醒面：将面粉和水按比例揉成面团，然后醒面约30分钟。

备馅：将韭菜切碎，鸡蛋炒熟并放凉，加入花椒粉、姜粉、酱油和盐，拌匀成韭菜鸡蛋馅。

擀面皮：将醒好的面团擀成饺子皮。

包饺子：将韭菜鸡蛋馅包入饺子皮中，包成饺子。

煮饺子：将包好的饺子放入沸水中煮约5分钟，直到饺子熟透。

自制酸辣汤：在锅中加入适量的水，放入煮好的饺子，再加入油泼辣子、酱油、醋等调料，煮至汤色变红，味道浓郁。