红皮窝瓜做法

清炒窝瓜

窝瓜洗净，削去皮，切成片备用。

葱切成葱花，蒜切片。

底锅热油，放入八角，再爆香葱花。

倒入窝瓜片翻炒，炒至略软时加盐。

分次加水，然后盖盖焖10分钟至熟。

出锅时，放入蒜片，翻炒一下，炒出香味。

盛入盘中。

东北炖窝瓜

窝瓜削皮，切块。

煸炒。

加水。

焖15-20分钟（汤干即可）。

收汁成稠状。

出锅。

拔丝窝瓜

窝瓜去皮去瓤洗净切小块。

锅里加适量的水把窝瓜煮几分钟，加一小勺盐。

捞出来沥干水份。