莴笋宝宝做法

莴笋叶小粥

食材：莴笋叶、小米、瘦肉。

做法

将洗干净的莴笋叶放入烧开的水中焯水，然后捞出放入冷开水中降温，切碎。

将米和水倒入锅中熬煮至绵滑，加入切碎的肉末和莴笋碎叶，边煮边搅拌，待肉末熟后关火。

功效：有助于宝宝开胃。

莴笋腌制

食材：新鲜莴笋、食用盐、花椒、八角、香叶、生抽、陈醋、黄冰糖、蒜片、姜片、小米辣。

做法

去皮切条的莴笋用盐抓拌均匀，腌制2小时杀出水分，倒掉水分后晾晒2小时。

锅中加花椒、八角、香叶炒出香味，加入生抽、陈醋、黄冰糖熬至冰糖融化，冷却备用。

将晾晒好的莴笋加入蒜片、姜片、小米辣，倒入料汁抓拌均匀，装入密封罐中放置一夜即可食用。

快炒莴笋