黄牛肉腩的做法

黄牛肉腩的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：红酒陈皮烧黄牛肉

原料：

生鲜黄牛腩肉600克

洋葱100克

姜片30克

香菜20克

胡萝卜片50克

香芹段50克

法国红酒100克

花雕酒20克

旧庄蚝油30克

盐10克

味粉10克

东古一品鲜酱油50克

鸡饭老抽8克

冰糖30克

毛汤1500克

香叶3片

八角10克

桂皮10克

陈皮5克（洗净泡软剁细沫备用）

水生粉适量

高度白酒10克

做法：

1. 把鲜牛腩肉切成3厘米见方的块，在流水下冲洗干净血水备用。

2. 辅料入油炸至金黄色捞出，放入煲汤袋内扎口备用。