不需要黄油的面包做法

用料：高筋面粉、牛奶、葵花籽油、鸡蛋、盐、酵母、椰丝、砂糖各适量。

做法：

葵花籽油、砂糖、椰丝、低粉、奶粉混合做椰丝馅料，搅拌均匀。

高粉、牛奶、酵母、鸡蛋、盐混合揉成面团，加入葵花籽油继续揉至出膜。

面团发酵后，分割成小面，包入椰丝馅料，二次发酵后刷上蛋液，挤上面糊，预热烤箱后放入中层烤制。

用料：全麦面包粉260克、牛奶140克、全蛋液50克、白糖30克、酵母3克、盐1克。

做法：

将所有食材放入面包机桶里，启动揉面程序至能拉出筋膜，约40分钟。

发酵至原来的2.5倍大小，分成三部分，擀成长舌状后卷起，搓成长条，铺在烤盘上。

表面刷上全蛋液，斜着划上几条口，发酵至快2.5倍大小时烘烤，上下火180度，烤16分钟。

用料：高筋面粉270克、低筋面粉30克、纯牛奶100克、奶粉15克、全蛋液40克、淡奶油80克、食盐3克、白砂糖45克、酵母粉4克。