蜀葵花做法
蜀葵花的做法有多种,以下提供几种常见的食用方法:
煎汤
蜀葵花一般用量为3至9克,将蜀葵花洗净后放入锅中,加入适量清水煎煮,去渣取汁饮用。可根据病情与其他中药材配伍使用,以增强疗效。
凉拌
蜀葵洗净后,用沸水煮3-5分钟至熟,捞出过冷水稍冲凉后,码在盘中。酱油加少许水,微波5-10秒钟至微热,加糖搅至糖溶解,加入蚝油,香油拌匀,淋在蜀葵上。撒上一把柴鱼片,拌匀即可食用。
冰镇蜀葵花
洗干净的冰镇蜀葵花,可直接蘸调料食用,口感滑润清爽,风味独特,特别适合夏天食用。也可做大拌菜的配料。
蜀葵花鸡蛋羹
容器中磕入鸡蛋,加适量水、盐打咸蛋液,在蛋液中间平放一朵蜀葵花瓣,上锅蒸熟,吃前滴入少许生抽和香油即可。
蜀葵花鸡蓉
选大朵蜀葵花洗净,包入调好味的鸡蓉,用香菜梗扎口,上锅蒸熟即可。