上海餐饮服务实行许可

许可适用范围

饭店、快餐店、小吃店、饮品店（含甜品站）、食堂、船舶供餐

从事生产学生盒饭、社会盒饭、桶饭的集体用餐配送单位

中央厨房

其他从事餐饮服务的单位和个人

许可原则

各级食品药品监督管理部门在实施餐饮服务许可时，应遵循法律、法规、规章和本办法规定的权限、范围、条件与程序，确保公开、公平、公正、高效、便民。

管辖机构

上海市食品药品监督管理局（市食品药品监管局）负责学生盒饭生产单位的《餐饮服务许可证》核发工作。

各区（县）食品药品监督管理部门（区（县）分局）负责辖区内除学生盒饭生产单位外的其他餐饮服务提供者的《餐饮服务许可证》核发工作。

申请条件

主体资格：

申请者必须是依法注册的企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户、农民专业合作社等，并持有有效的营业执照。

场所要求：

需具有与制作供应的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、贮存等场所，保持环境整洁，并与有毒、有害场所及其他污染源保持规定距离。

设施设备：

需具备相应的经营设备或设施，包括消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施。