黑豆鸽子汤做法

黑豆鸽子汤的做法如下：

材料准备

鸽子肉1只

黑豆适量

生姜片适量

料酒适量

盐适量

清水适量

具体步骤

将黑豆洗净，用清水浸泡3小时以上，使其充分吸水膨胀。

鸽子肉切块，放入开水中焯水，去除血水和杂质。

锅中加入足够的清水，放入黑豆和鸽子肉，加入适量的生姜片和料酒，用中火煮沸。

煮沸后转小火炖煮至鸽子肉变得酥烂，黑豆熟烂，约需要2小时左右。

最后加入适量的盐进行调味，煮1-2分钟。

关火后，撇去浮沫，即可食用。

额外建议

如果想要增加汤的口感和营养，可以在炖煮过程中加入一些红枣、莲子、冬虫草、枸杞等食材。

如果喜欢更丰富的风味，可以在汤中加入一些桂圆和金华火腿。

希望以上做法能帮助你做出美味的黑豆鸽子汤。