炒桂粉的做法

方法一：经典炒粉

用料：

桂林米粉一小把

火腿肠一根

鸡蛋一个

剁椒一勺

青椒3-4个

葱花一小把

盐适量

鲜酱油适量

芝麻油一小勺

花椒油一小勺

调和油适量

做法：

1. 桂林米粉煮熟，捞出凉水冲凉，沥干水分。

2. 鸡蛋煎至金黄，备用。

3. 火腿肠切片，青椒切片。

4. 炒锅加油烧热，放入青椒、剁椒、火腿肠炒香，再加入米粉翻炒均匀。

5. 加入盐、酱油，继续翻炒至米粉熟透，最后加入芝麻油和花椒油，撒上葱花即可出锅。

方法二：猪肉炒粉

用料：

猪肉150克

洋葱半个

卷心菜1半个

胡萝卜小半个

桂林米粉1扎

大葱半根

酱油适量

李锦记番茄酱适量

蚝油适量

盐适量

黑胡椒适量

鸡蛋1个