南宁特色餐饮

南宁的特色美食包括：

老友粉：

以米粉为主料，配以酸笋、豆豉、辣椒酱等多种调料，口感鲜辣，汤料香浓，具有驱风散寒、通窍醒味的功效。

柠檬鸭：

将鸭子与柠檬、酸辣椒、酸姜、酸荞头等配料一起烹制，味道酸辣可口，带有浓郁的柠檬香气。

卷筒粉：

将米浆摊在蒸笼上蒸熟，形成薄薄的粉皮，再将炒好的馅料放在粉皮上，卷起来即可。馅料种类繁多，有肉末、豆角、木耳、胡萝卜等。

粉饺：

以米粉作皮，富有弹性。馅料一般有猪肉、香菇、马蹄等，味道鲜美多汁。粉饺的外形小巧玲珑，呈半月形。

生榨米粉：

又称生榨粉，以其独特的微酸味道而闻名。

宾阳酸粉：

以其爽滑可口、酸甜适中、香脆诱人而闻名遐迩。

八仙粉：

以味道鲜美、柔韧爽滑受到人们的喜爱，相传是根据清宫食谱配有山珍、海味、时鲜等八味以上的调料。

粥品：

包括瘦肉粥、猪红粥、鱼片粥、红豆粥、皮蛋粥、田鸡粥等，香热鲜美。

酸品：

采用当地物产木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜、菠萝等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成，吃起来酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口。

烤生蚝：

炭烤生蚝是南宁夜市的特色美食，便宜且美味。

五色糯米饭：

南宁人端午节会做的传统美食，色彩鲜艳，寓意吉祥。

横县大粽：

历史悠久，选用横州特有的宽大香棕叶包裹，内馅汇聚糯米、绿豆、板栗、叉烧、腊味及半肥瘦猪肉等优质食材，煮熟后香气扑鼻，口感独特。

瓦煲饭：

包括腊肠饭、扣肉饭、虾米饭、鸡蛋饭、猪肝饭、香菇瘦肉饭、鱿鱼猪肉饭、香菇鸡肉饭等，香味纯正，配置不同风味的菜肴。

这些美食代表了南宁的地方特色和饮食文化，值得一试。