餐饮会计如何做账

餐饮会计做账的基本流程通常包括以下几个步骤：

数据收集和分类

收集与企业运营相关的财务数据，如收入（现金、微信、支付宝、银行卡等）、预收款项、采购支出（原材料、调料、一次性餐具等）、人工成本（工资、福利、社保等）、经营费用（水电气费、租金、广告宣传费用等）和税费数据（销售收入产生的增值税、餐饮行业特定税费等）。

编制会计凭证

根据收集到的原始数据，编制记账凭证，确保每一笔经济业务都有据可查。

记录日常流水

每日营业结束后，通过POS机系统对账功能生成“营业日报表”，并录入会计软件，确保流水清晰可查。

成本核算

重点核算“食材耗用”，根据实际情况确定核算方法，如实地盘存法。

账务处理

将每天开始时的现金及等值物及库存等资产记录在账务本上，将当日收入及支出登记在应收账款及应付账款、应交税款账户簿中。

财务报表制作

根据对账单的分类与汇总，制作相关财务报表，如损益表、资产负债表等。

期末结账

完成汇总结转，核对现金及各科目余额是否正确。

审核与调整

对账务数据进行形式审核，确保账务数据的完整性及准确性。

税务处理

根据相关税法规定，处理销售收入产生的增值税和餐饮行业特定税费。

其他费用处理

如装修费记入“长期待摊费用”，摊销年限参考租赁合同年限。

工资处理

厨师、服务人员的工资记入“营业费用——工资”，其他管理人员记入“管理费用——工资”。

发票管理

确保所有交易都有正规发票，以符合税前扣除的要求。

请根据企业的具体情况和会计政策，适当调整上述步骤。