人参阿胶炖鸡的做法

人参阿胶炖鸡的做法如下：

材料准备

人参片 10克

乌鸡 1只

阿胶 12克

红枣 6颗

桂圆肉 5克

姜 6片

乌鸡处理

乌鸡去皮和内脏，温水洗净。

沸水中汆烫，去除血沫和杂质。

炖煮过程

将所有食材放入炖盅内，加入适量开水。

炖煮过程中，可加入少许料酒去腥增香。

大火煮沸后，转小火慢炖，炖煮时间约2-3小时，直至乌鸡熟透，汤汁浓稠。

调味

炖好后，加入适量盐调味，使汤汁更加鲜美。

食用

炖好的人参阿胶乌鸡汤，捞出姜片和桂圆肉，即可盛出食用。