杨薯做法

杨薯（通常指红薯）可以通过多种方法制作，以下提供几种常见的做法：

炸红薯块

将红薯洗净，削去表皮，切成滚刀块。

切好的红薯用清水洗去表面的淀粉，然后控干水分。

盆中倒入一些淀粉，搅拌均匀，让每个红薯块都裹上淀粉。

油锅中倒入较多食用油，加热至中小火，放入红薯块，炸至表面金黄焦脆，捞出控油。

煮红薯条

土豆切成条状，放入锅内加热水和盐，煮开后闷10分钟。

将水沥干，待油温最高时，直接倒入油锅煎炸，直至颜色金黄即可捞出，配上番茄酱或色拉酱。

冷冻红薯条

土豆洗净去皮，切成条状，放入水中浸泡几分钟，然后煮沸煮三分钟左右，捞出沥去水分。

晾凉后放入冰箱冷冻2小时，冻硬后随吃随炸，炸至金黄色即可。