爆炒脆肚的做法

爆炒脆肚的做法如下：

材料准备

猪肚

葱姜蒜

干辣椒

豆瓣酱

酱油

料酒

盐

糖

鸡精

食用油

制作步骤

准备工作

将猪肚洗净，放入开水中焯水煮沸，炖煮2小时至猪肚变得软烂。

煮熟后，切成薄片备用。

炒制过程

烧热锅，放入适量的食用油，加入葱姜蒜炒香。

加入干辣椒、豆瓣酱炒出红油。

加入煮熟的猪肚片，快速翻炒均匀。

加入适量的酱油、料酒、盐和糖继续翻炒。