白脱老奶油做法

白脱老奶油（也称为白脱奶油或白脱黄油）是一种由黄油和淡奶油（或全脂奶油）制成的乳制品，其特点是口感细腻、顺滑，常用于烘焙和甜点制作。以下是几种不同的白脱老奶油制作方法：

方法一：经典白脱奶油

食材：

牛奶：适量

细砂糖A：适量

细砂糖B：适量

蛋黄：适量

低粉：适量

玉米淀粉：适量

黄油：适量

步骤：

1. 牛奶加细砂糖A搅拌煮开。

2. 蛋黄加细砂糖B搅打。

3. 两种面粉过筛加入蛋黄液。

4. 取一半热牛奶倒入面粉糊中，混合均匀。

5. 将混合均匀的面糊倒回奶锅中与剩下的一半牛奶混合，上火边搅边煮，直至浆糊状。

6. 将煮好的浆糊放入冷水中冷却。

7. 黄油切小块备用。

8. 将黄油分次加入到冷却的浆糊中，电动打蛋器打发至细致即可使用。

方法二：简易白脱奶油

食材：

黄油：65克

盐：1.5克

糖：20克

淡奶油：200克

步骤：