铜锣粉做法

1. 经典铜锣烧

食材：

低筋面粉150g

鸡蛋3个

牛奶160g

白砂糖30g

植物油适量

步骤：

1. 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分别打入两个碗中。将白砂糖分两次放到蛋清中，打发成蛋白霜，提起打蛋器有弯勾即可。

2. 将蛋黄打散，加入牛奶搅拌均匀。

3. 将蛋黄液倒入蛋白霜内，加入适量植物油，搅拌均匀。

4. 将低筋面粉过筛后分两次倒入，搅拌均匀，静置十分钟左右。

5. 锅烧热，舀一勺面糊放入平底锅中，小火煎至表面出现小气泡时翻面，煎至两面金黄色即可。

6. 在两块饼之间涂抹上一层红豆沙，合起来捏好即可。

2. 使用日清松饼粉

食材：

日清松饼粉1小包

鸡蛋1个

牛奶170毫升

生鸡蛋1个

熟鸡蛋2个

蛋黄酱适量

步骤：

1. 按照铜锣烧粉外包装袋上的做法指导，拿出一小袋备用。