猪肉砖做法

猪肉铺的做法

用料：

肉糜 400g

十三香 2g

胡椒粉 1g

盐 3g

糖 35g

老抽 5g

黄酒 5g

鸡蛋 1个

蜂蜜 15g

白芝麻 1把

步骤：

1. 将黄酒，十三香，胡椒粉，老抽，盐，糖，鸡蛋放入肉糜中顺时针搅拌，一定要一个方向。

2. 烤盘上铺上锡纸，锡纸上涂上油。

3. 将搅拌好的肉糜铺在烤盘的锡纸上，盖上保鲜膜，用擀面杖压薄压均匀。

4. 放入预热好的烤箱中，烤制约15-20分钟，或直到表面金黄酥脆。

黄金肉饼砖的做法

用料：

面粉 200克

酵母 3克

鸡蛋 1个

温水 70克

酱肉 500克

酥皮 30克

步骤：

1. 先和面，200克面粉､3克酵母､1个鸡蛋､70克温水搅拌均匀｡放在暖气旁发酵｡

2. 面团体积长大一倍后，再准备500克酱肉､30克酥皮（可以是酥皮点心的皮）｡

3. 酱肉切成较大的块｡