酒席上糖饭的做法

酒席糖饭的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一

糯米、油、红枣、葡萄干、白糖、蜂蜜、淀粉。

糯米洗净加水放入适量白糖，倒入电饭锅按煮饭键，跳到保温键闷几分钟即可。

红枣洗净切两瓣，葡萄干洗净，碗底摸少许油，把红枣、葡萄干放碗底随意摆自己喜欢的造型。

把蒸好的米饭取出适量均匀铺在碗底压实，再放一层红枣葡萄干，再放入适量米铺匀压实，压实后放入蒸锅盖上一个盘子，大火蒸20分钟。

凉凉把碗倒扣过来将米饭倒入盘子里，锅里放少许清水放入适量的白糖，蜂蜜搅匀用水淀粉收汁倒入米饭当中即可。

做法二

糯米、葡萄干、核桃仁、花生米、枸杞、豆沙、蜂蜜。

将米倒入碗中，加入温水浸泡两个小时。

倒入锅中，中火煮，开三分钟，将葡萄干、花生米、核桃仁、枸杞放入碗中，剩余米倒入碗中。

上锅蒸15分钟，关火后闷上5分钟后起锅。

将碗倒扣入盘中，淋上蜂蜜2勺即可。

做法三

糯米、大枣、山药、葡萄干。

用锅把水烧开，倒入糯米，米煮沸不再僵硬之后再捞出来，把余水控出来。

把大枣用开水烫一下，把山药削皮后切成段。

大枣、葡萄干、山药放入碗底，糯米用白糖拌好后放入碗里，碗内点少许水，在火灶上蒸40分钟。

把做好的米饭倒扣入其他碗内，在上面撒点白糖即可食用。

做法四

糯米、蜜枣、核桃、葡萄干、枸杞、油、清水、冰糖、豆沙。

糯米倒入盆中清洗，倒入适量水浸泡一夜。

糯米倒入电饭煲，倒入水没过糯米一指深，选择煮饭功能煮熟即可。

将煮好的糯米铺在吸油纸上盖上反复捶打10分钟成粘稠状。

碗中提前刷一层熟油便于脱出，放蜜枣、葡萄干、核桃、枸杞。

铺打好的糯米，再铺一层豆沙，盖糯米，压实，开水入锅大火蒸10分钟取出。

碗上倒加一只盘子，将蒸好的年糕倒扣出模。

锅中倒入清水，冰糖，开小火不停翻炒，炒至冰糖融化变成焦糖色。

倒入适量水淀粉，快速翻炒均匀，汤汁变浓稠即可。

淋在做好的糯米年糕上，汤甜米香的甜饭就做好了。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法。