蚕豆沙做法

蚕豆沙的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：简易版

食材 ：蚕豆400克、藿香5-10克、盐1-2克、菜籽油20毫升。

步骤

拿一个锅放入适量的水，烧开。

将蚕豆放入，用水煮熟。

煮熟的蚕豆，捞出备用。

炒锅里放入菜籽油，烧热。

将煮熟的蚕豆倒入锅中翻炒。

一边炒，一边用锅铲压破蚕豆。

很快蚕豆在不断翻炒中，就变成蚕豆沙了。

放入事先洗净切好的藿香。

继续翻炒均匀，放入适量的盐调味。好吃的蚕豆沙就做好了。

做法二：蒸制版

食材：

干蚕豆、盐、菜籽油、雪里蕻、榨菜、白糖、香油、味精。

步骤