豇豆素饺子馅做法

方法一：

材料：

豇豆素（豆腐干碎）：250克

蔬菜（如胡萝卜、洋葱、香菇等）：适量

调味料（如盐、胡椒粉、酱油等）：适量

香油：适量

步骤：

1. 将豇豆素用温水浸泡30分钟，使其软化，然后沥干水分。

2. 将蔬菜洗净切碎，可以使用炒菜机来磨碎豆腐干和蔬菜。

3. 将蔬菜碎和豆腐干碎混合在一起，加入适量的盐、胡椒粉、酱油等调味料，搅拌均匀。

4. 加入适量的香油，使馅料更加香味浓郁。

5. 将馅料放置冰箱冷藏一段时间，以便更好地融合和吸附调味料。

6. 取出馅料，包入饺子皮中，可以根据个人喜好选择折边包法或者散装包法。

7. 将饺子水烧开，将饺子放入煮熟即可。

8. 饺子煮熟后，可以根据个人口味蘸酱油或者香醋食用。