糕陷做法
糕陷的做法有多种,以下提供几种不同的制作方法:
1. 红枣葡萄干糕
材料:
面糊:粘米粉150克,小麦淀粉20克,盐适量
馅料:红枣碎,葡萄干
步骤:
1. 将粘米粉和小麦淀粉加一点盐搅拌成无颗粒糊状。
2. 锅中水煮沸,倒入一层米浆,蒸2-3分钟,再倒第二层米浆,重复操作,直到面糊用完。
3. 出锅后切块,热锅下油,炒香蒜泥,加入芝麻油和酱油,白芝麻一起翻炒均匀即可。
2. 蛋烘糕
材料:
面粉70克,水70克,酵母1克,盐少许,红糖7克,白糖10克,红豆沙适量
步骤:
1. 将酵母用水溶化,打入鸡蛋,搅拌均匀,倒入糖、盐、面粉,搅拌成均匀面糊。
2. 盖上保鲜膜静置1-2小时,至面糊出现小气泡。
3. 平底锅刷薄油,舀一勺面糊,在锅底摊开,中小火烙至表面凝固成熟,放入适量红豆沙,对折成半圆形即可。
3. 红糖马拉糕
材料: