广东鲜磨的做法

广东鲜磨的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 炸鲜蘑

材料：

鲜蘑

盐

鸡精

白面

淀粉

油

步骤：

1. 鲜蘑用水抄一下，然后加入适量的盐、鸡精调味。

2. 准备白面和淀粉，按一比一的比例混合。

3. 将鲜蘑裹上调好的干粉，下油锅炸，油八层热就可以。

2. 炒鲜蘑

材料：

鲜蘑

青椒

蒜

盐

十三香

鸡精

海鲜酱油

淀粉

步骤：

1. 鲜蘑撕成瓣，开水过一遍，挤出多余水分。

2. 锅内放油烧热，放蒜、十三香片爆香。

3. 放入鲜蘑，加酱油炒，放盐添少许食用水让鲜蘑吸汁，大火烧开。

4. 青椒切片，留少许汤汁放入青椒再炒。