长清水的做法

长清水做法如下：

材料准备

挂面100克

油适量

盐适量

黄瓜适量

香菜适量

香油适量

醋适量

鸡蛋1个

制作步骤

挂面、黄瓜、鸡蛋备用。

水开后放入挂面。

打入鸡蛋煮。

黄瓜切成丝，香菜切碎。

面、蛋熟了后关火。

将面盛入碗里放入黄瓜丝、香菜末、盐、香油、醋搅拌均匀；放入荷包蛋，即可食用。

小提示

可以根据个人口味添加其他蔬菜或调料，如胡萝卜丝、豆芽等。

如果喜欢更劲道的面条，可以在煮的时候加入适量凉水。