白面南瓜饼的家常做法

南瓜白面饼的做法如下：

准备材料

南瓜半个

糯米粉500克

白面适量

红豆馅适量

白砂糖适量

制作步骤

南瓜处理

将南瓜的外皮洗净，切成小块。

上锅蒸至用筷子戳能戳到底，全部都软了为止。

南瓜泥制作

将蒸熟的南瓜用勺子挖出瓤，放到大碗里。

用勺子将南瓜瓤碾碎成泥状。

和面

往南瓜泥中加入糯米粉，一点点往里加，不要一下子加多。

再按照加入糯米粉的量的1/3或1/4加入白面，直到和出的面可以捏成形，不会软塌塌为止。

加入白砂糖，继续搅拌均匀。

包馅

把面压扁，像包包子一样，取一团和好的面，压扁，在中间放入红豆馅，包起，然后再稍稍用手按扁。

煎制

平底锅中刷一层薄油，将包好的南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。

提示和建议：

和面时，糯米粉和白面的比例要适当，以免面团太粘牙或太软。

煎制时，要保持中小火，以免饼煎焦。

可以根据个人口味调整白砂糖和红豆馅的用量。

这样制作出来的南瓜白面饼，外皮酥脆，内馅香甜，非常美味。