茶叶蛋放可乐的做法
准备食材
鸡蛋
茶叶(红茶或绿茶均可)
盐
酱油
可乐
煮鸡蛋
先将鸡蛋放入冷水中,大火煮沸后继续煮4-6分钟,根据个人喜好选择溏心蛋或全熟蛋。
煮好的鸡蛋捞出,放入冷水中浸泡,使蛋壳容易剥离。
准备调料
在锅中加入适量的茶叶和盐,以及酱油和可乐。茶叶和盐的比例可以根据个人口味调整。
酱油和可乐的量也要根据个人口味适量添加,以使茶叶蛋有足够的味道。
煮茶叶蛋
将鸡蛋放入锅中,加入足够的水,水量大约加到锅高度的三分之二。
大火烧开后,转小火煮10分钟左右,让鸡蛋充分吸收调料的味道。
关火后,让茶叶蛋在锅中继续浸泡一段时间(如1小时),以便更好地入味。
敲裂鸡蛋
如果喜欢有花纹的茶叶蛋,可以在浸泡前轻轻敲打鸡蛋,使其表面出现细小的裂缝,这样可以让调料更好地渗入蛋内。