广柑酱做法

方法一：

原料：广柑、荞麦、青笋、雪莲、鼠尾草、甜菊叶、山楂、冰糖、麦芽糖醇、果冻粉、芝麻粉、水。

步骤：

1. 制备果浆；

2. 制备荞麦浆；

3. 制备蔬菜汁；

4. 制备营养液；

5. 制备溶液；

6. 将上述各步骤所得的物料全部混合，加入果冻粉、芝麻粉和适量水，搅拌均匀得混合液；

7. 将混合液入锅熬煮至酱料呈浓稠状，装瓶密封，冷藏保存。

方法二：

原料：柠檬、橘子、麦芽糖、细砂糖、香橙酒。

步骤：

1. 柠檬洗净榨出果汁备用；橘子剥皮后取出果肉，将果肉去籽并撕除白色的薄膜；

2. 将处理好的橘子果肉放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚；

3. 转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌；

4. 待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁略呈稠状；

5. 加入香橙酒，用木杓持续搅拌，将酱汁煮成浓稠状即可。

方法三：

原料：柑子肉、柑子皮、白糖。