蒜心粒的做法

蒜蓉菜心

材料：菜心、大蒜、红辣椒。

调料：蚝油、胡椒粉、玉米淀粉、盐、食用油。

步骤：

1. 菜心洗净，切去尾部，改刀切段，控水备用。

2. 大蒜剁成蒜末，红辣椒切成辣椒圈。

3. 调料碗中加入蚝油、胡椒粉、玉米淀粉和清水，搅拌均匀备用。

4. 锅中加水烧开，加少许盐和油，放入菜心焯水1-2分钟，捞出控水。

5. 锅中加油烧热，放入蒜末和辣椒圈炒香，倒入调料汁，煮至浓稠，淋在菜心上即可。

蒜蓉炒蒜心

材料：蒜心、大蒜。

调料：盐、鸡精。

步骤：

1. 菜心洗净，切去根部，焯水备用。

2. 大蒜剁成蒜蓉。