火锅麻酱用什么好
选择火锅麻酱时，可以考虑以下几种：
北京正庭香醇香型麻酱
特点：采用精选芝麻和花生，经过180℃恒温炒制，结合传统石磨工艺，磨出的麻酱丝滑细腻，酱香浓郁，适合涮羊肉、清汤火锅等清淡口味的火锅。
北京正庭香浓香型麻酱
特点：在醇香型的基础上增加了更多的芝麻含量，香气更加浓郁，口感更加醇厚，适合搭配重口味火锅食用。
麻酱伴侣
特点：与麻酱搭配使用，可以进一步提升火锅的口感层次。麻酱+伴侣按重量1:1的比例进行调和，方便快捷，风味稳定。
精制白芝麻酱
特点：选用精制白芝麻制作，色泽金黄、口感细滑、口味醇香，适合北方火锅。
黑芝麻酱
特点：选用黑芝麻制作，具有滋补益气的功效，适合喜欢黑芝麻口感的人群。